Sin lugar a dudas, hay pocos platos de la cocina española más reconocidos fuera de sus fronteras que la paella. Este guiso de arroz tan especial se ha convertido en una de las estrellas de la ya de por sí espectacular gastronomía española, uno de sus platos más internacionales, y también uno de los más típicos, imprescindible para todos aquellos turistas que nos visitan y que quieren sentirse cien por cien españoles a través de la comida. La paella es, en realidad, el recipiente donde se prepara esta receta, que sería más correcto llamar arroz a la paella. Sin embargo, a estas alturas el nombre ya no se le va a cambiar, y está claro que todo el mundo la conoce por ese sustantivo. Se trata de un plato realmente exquisito que, aunque no es fácil de preparar, puede ser una de las mejores alternativas si queremos sorprender a nuestros amigos en una comida española.
Y es que preparar un arroz a la paella es todo un arte que se lleva perfeccionando desde hace siglos en la zona del Levante español, en la región conocida como Comunidad Valenciana. De aquí proviene esta receta originalmente, aunque a estas alturas ya se ha extendido por toda la geografía ibérica, legando a ser incluso popular también en otros países como Argentina. Te podrán decir que hay muchas formas diferentes de preparar la paella, y que cada cual lo hace a su entero gusto, pero nosotros sabemos cuáles son los ingredientes de la auténtica paella original, la que se come en los mejores restaurantes de Valencia y alrededores. Aquí te dejamos esa receta para parar preparar un almuerzo exquisito para ti y tu pareja, disfrutando de uno de los platos más sabrosos y especiales de la gastronomía española.
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